Je suis Jamal, dirigeant de Jamal AlDimashki depuis 2019 et suis extrêment ravi 😃 de vous accueillir sur mon site ! Faites comme chez vous 🏠, prenez place !

Mon histoire est celle d’un exilé qui a traversé des épreuves inimaginables pour arriver sur l’île de la Réunion et y reconstruire sa vie.

Je viens de Syrie 🇸🇾, peut être que vous ne savez où ça se trouve, je vous montre :

Né à Damas (دمشق Dimashk en arabe, voir le gros point rouge sur la carte de droite), en Syrie, j’ai grandi en apprenant les secrets de la cuisine syrienne auprès de ma mère.

Mais en 2011, la guerre civile ⚔️ a éclaté, et j’ai été contraint de fuir mon pays natal pour chercher refuge ailleurs. Ce fut un voyage long et difficile, rempli de défis et d’incertitudes, mais j’ai gardé en moi l’espoir de trouver un endroit où reconstruire ma vie et partager ma passion pour la cuisine de mon pays.

Et c’est ainsi que je suis arrivé sur l’île de la Réunion 🇷🇪. Cette petite île au milieu de l’océan Indien où les cultures se mélangent et se rencontrent, m’a offert un nouveau foyer et une nouvelle opportunité de réaliser mon rêve. J’ai décidé de créer Jamal AlDimashki, une entreprise qui propose des plats syriens authentiques et savoureux, pour faire découvrir aux Réunionais la richesse de ma culture culinaire.

Pour moi, cette entreprise est bien plus qu’un simple restaurant. Elle est le fruit de mon histoire, de mes épreuves et de mes espoirs. Chaque plat que je prépare est un hommage à mes racines, à ma famille, à mes ancêtres. C’est pourquoi chaque ingrédient est choisi avec soin, chaque recette est préparée avec passion, chaque assiette est servie avec amour.

En commandant chez Jamal AlDimashki, vous ne recevez pas seulement de la nourriture. Vous recevez une partie de moi-même, de mon histoire, de mes émotions. Vous pouvez voyager à travers les saveurs et les parfums de la Syrie, découvrir des ingrédients exotiques, des épices mystérieuses, des plats traditionnels revisités avec modernité.

Je suis convaincu que la cuisine est bien plus que préparer des plats. Elle est un langage universel, un moyen de partager et de célébrer la vie, un lien entre les cultures et les peuples.

C’est pourquoi je vous invite à découvrir mes plats, à vous laisser emporter par leurs couleurs, leurs textures, leurs arômes. Je suis sûr que vous ne serez pas déçus, que vous serez même transportés dans un voyage gustatif qui vous laissera des souvenirs inoubliables.